가지 효능 영양성분 부작용 주의하자

가지는 4~8월이 제철인 가지과 일년생 작물입니다. 중국의 신선이 산다는 군륜산에서 먹던 과일이란 뜻에 '군륜과'라는 애칭이 있고 원산지는 인도, 우리나라에는 신라시대부터 들여왔다고 전해지고 있습니다.

mockupgraphics, 출처 Unsplash 가지는 영양성분은 풍부하면서 100g당 16kal 저칼로리 슈퍼푸드 입니다. 특히 수분이 90% 이상을 차지합니다.

이렇듯 물성이 연해 고령자에게 권하는 식품이기도 합니다. 영양성분에는 비타민A, B, C ,E ,식이섬유, 엽산, 칼슘, 칼륨, 레티놀, 베타카로틴, 안토시아닌, 폴리페놀, 클로로겐산, 무기질 등이 함유돼 있습니다.

다음 효능과 부작용은 식품 자체 아닌 영양성분의 일반정보로 일반화 할 수 없으므로 참고 부탁드립니다. mockupgraphics, 출처 Unsplash 우선 가지의 보라색을 띄는 안토시아닌은 눈 건강에 도움되는 영양성분입니다.

또 혈관 속 노폐물 제거, 저밀도 콜레스테롤 저하에 도움됩니다. 안토시아닌은 베...