감자(즙,껍질) 생감자 효능 영양성분

감.자는 쌍떡잎식물 통화나물목 가짓과의 여러해살이 풀입니다. 흔히 말하는 구황작물(비황작물)로 보이는 식품으로 척박한 조건에서도 훌륭하게 성장하여 흉년에 도움 되기로 알려져 있습니다.

lmablankers, 출처 Unsplash 감자의 영양성분에는 비타민C, 칼륨, 섬유질, 셀레늄, 판토텐산(B5) 등이 있습니다. 각 성분의 효능을 정리해 보겠습니다.

다만 관련 효능은 식품 자체 아.닌 영양성분의 일반 정보로 일반화할 수 없습니다. bradley_prentice, 출처 Unsplash 비타민C는 항산화 물질로 스트레스 해소, 활성산소 배출, 피부 건강, 면역력 강화에 도움 되는 효능이 있습니다.

감.자 1개에는 하루 권장량의 30% 함유돼 있습니다. 그러나 비타민C는 열에 약하여 조리 시 손실되기 쉬운데 다행스럽게도 전분으로 인해 어느 정도 보호된다고 합니다.

CoolPubilcDomains, 출처 OGQ 칼륨은 체내 노폐물과 나트륨 배출에 관여하는 영양성분입니다. 또 혈관을 ...