평택 고덕동삼겹살 :: 육화숯불구이 평택고덕점 - 이베리코 고기집 후기

오늘은 송곳처럼 날카로운 육향이 매력적인 이베리코 돼지고기 맛집, 육화숯불구이 평택고덕점을 다녀온 이야기를 전해드려요. 신도시 내 1층 자리라 주차장이 넓고 깨끗해서 주차 걱정 없이 편하게 입구로 올라갔고, 들어가자마자 회식하기에 좋은 넓은 자리가 많아 우리가 8인 모임으로 앉아도 여유로웠어요. 공간 구성이 양쪽 끝으로 긴 좌석과 가운데 8인석까지 있어 모임 형태에 따라 자리 배치가 편리했죠. 이곳은 이베리코 돼지고기 시리즈가 다양해 선택의 폭이 넓고, 국내산 삼겹살과 양념 돼지갈비도 함께 즐길 수 있어 돼지고기 애호가들에게 특히 매력적이었어요. 소고기도 갈비살, 토시살, 부채살, 살치살, 안창살 등으로 구성되어 있어 고기의 라인업이 꽤 탄탄했죠. 모듬 세트도 있어 다양한 부위를 한꺼번에 맛보고 싶을 때 좋을 것 같았어요.

저는 이날 이베리코 황제살 2인분과 꽃목살 1인분, 계란찜, 공기밥 2인분을 주문했어요. 먼저 깔끔하게 차려진 찬들이 나오는데, 상추와 깻잎 무침이 새콤하니 입맛을 돋워 주었고, 계란찜은 포슬포슬하고 아주 푸짐했어요. 본격적으로 이베리코 시리즈가 등장하자 먹음직스러운 색감에 언뜻 돼지고기가 소고기처럼 느껴질 만큼 담백하고 육즙이 살아 있었어요. 황제살은 양념의 매콤짭조름한 맛과 어우러져 숯불에 구워지자 육즙이 터지며 촉촉했고, 꽃목살은 입에 넣는 순간 육즙이 팡팡 터져 나와 감탄이 나왔어요. 돼지고기인데도 핑크빛이 살짝 도는 속살이 매력적이었고, 살짝 찐한 느낌의 식감이 아주 훌륭했죠. 곁들여 나온 김치는 매콤한 맛과 어울려 고기의 풍미를 한층 살려 주었고, 와사비를 얹은 김치와 함께 먹으니 깔끔한 매력이 더욱 돋보였어요. 식사로는 계란찜의 부드러운 질감과 고기의 기름진 맛이 서로를 보완해 주었고, 끝으로 소주 한 잔이 생각날 만큼 만족스러운 식사가 되었답니다. 평택 고덕신도시에서 회식이나 가족 모임을 계획하신다면 육화숯불구이 평택고덕점을 한 자리의 강력 추천 장소로 남겨두고 싶어요.