깔끔하고 상큼한 토마토 카레 만들기

토마토 카레 Tomato curry recipe 안녕하세요. 23층이야기입니다 ;) 요즘 늦게 퇴근하다 보니까 집에서 저녁을 먹는 횟수가 줄어들었어요. 그러다 보니 냉장고에 있던 재료들이 하나 둘 상태가 안 좋아져서 아깝더라구요.

그래서 주말에 냉장고 정리도 할 겸 재료들을 가지고 카레를 만들어봤어요. 특히 야채들을 빨리 먹어야 할 것 같아서 고기 없이 비건 카레에 도전해봤어요.

방울토마토도 한 가득 남아있어서 토마토와 각종 야채들이 듬뿍 들어간 새콤한 토마토 카레를 만들어봤어요~ 재료 준비와 만들기 방울토마토 20개 당근 1/2개 양파 1/2개 새송이버섯 8개 가지 1개 감자 2개 토마토케첩 1큰술 다진마늘 1/2큰술 후추 약간 고형카레 2개 카레에 들어갈 야채들을 손질합니다. 1 가지, 당근, 감자, 양파는 먹기 좋은 크기의 네모 모양으로 썰어주세요. 방울토마토는 반으로 잘라주세요.

야채들과 토마토를 먼저 익혀주세요. 2 썰어놓은 야채들을 차례대로 넣어서 카레를 만들어주세요. 냄...