두부 샐러드 Tofu green salad with sesame oil vinaigrette recipe 안녕하세요 ;) 종종 저녁식사로 샐러드를 구입하거나 직접 만들어서 먹곤 했는데요. 인스타에서 신기한 레시피 하나를 알게 되었는데 따라 만들어보려구요.
참기름과 간장, 식초로 만든 샐러드 드레싱인데 맛이 궁금하더라구요. 권숙수, 밍글스 등 미쉐린 레스토랑에서 사용한다는 쿠엔즈버킷 참기름을 때마침 알게 되어서 요리에 사용해보려구요.
참기름 비네그레트를 넣은 신선한 두부 샐러드 만들어볼게요~ 재료 준비와 만들기 [참기름 비네그레트 재료] 참기름 1큰술 포도씨유 1큰술 현미식초 1큰술 매실청 1큰술 간장 1작은술 다진양파 1작은술 후추 약간 두부 1/4모 새싹채소 방울토마토 참기름 간장 드레싱을 만들어볼게요. 1 뚜껑이 있는 작은 그릇에 참기름 1큰술을 넣어주세요. 포도씨유, 현미식초, 매실청은 각각 1큰술, 간장, 다진양파는 각각 1작은술과 후추 약간을 넣어주세요.
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