세상의 모든 이슈, 줍줍해서 한눈에! 안녕하세요, 작지만 강력한 디지털 탐험가 이슈줍줍이입니다.
우리가 매일 먹는 밥 한 공기가 사실은 혈당을 올리는 주범이라는 사실, 알고 계셨나요? 특히 한국인은 밥심으로 산다는 말이 있을 정도로 흰쌀밥을 참 좋아하는데요.
그런데 이 흰쌀밥이 알고 보면 설탕 덩어리나 다름없다는 소리를 들으면 다들 깜짝 놀라시더라고요. 저도 처음에는 설마 내가 먹는 밥이 그렇게 위험할까 싶었는데, 원리를 알고 나니 고개가 절로 끄덕여졌습니다.
오늘은 제가 직접 공부하고 정리한, 혈당을 획기적으로 낮추는 밥 짓기 비결을 낱낱이 공유해 드릴게요. 흰쌀밥이 왜 우리 몸에 독이 될 수 있을까?
우리가 흔히 먹는 새하얀 쌀밥은 도정 과정을 아주 많이 거친 상태예요. 이 과정에서 쌀의 귀한 영양소가 들어있는 쌀겨와 배아가 전부 깎여 나가버리거든요.
남는 건 결국 전분, 즉 탄수화물 덩어리뿐이라서 우리 몸에 들어가면 포도당으로 너무 빠르게 변합니다. 식이섬유가 거의 없다 보니 ...
