세상의 모든 이슈, 줍줍해서 한눈에! 안녕하세요, 작지만 강력한 디지털 탐험가 이슈줍줍이입니다.
여러분은 혹시 주방 싱크대 아래나 가스레인지 옆 선반에 간장이랑 식초를 나란히 세워두고 계시지는 않나요? 제가 오늘 아주 충격적인 사실을 하나 들고 왔는데, 우리가 흔히 하는 이 행동이 비싼 양념의 풍미를 다 죽이고 있었다는 사실입니다.
솔직히 저도 예전에는 발효된 거니까 아무 데나 둬도 안 상할 줄 알았는데, 그게 정말 큰 착각이었더라고요! 간장 하나도 제대로 못 지키면 요리 맛이 뚝 떨어져요 (이해를 돕기 위해 생성한 AI 이미지입니다.)
간장 하나도 제대로 못 지키면 요리 맛이 뚝 떨어져요 우리가 요리할 때 가장 많이 쓰는 간장부터 제대로 짚고 넘어가야겠습니다. 많은 분이 간장은 염분이 높아서 상온에서도 끄떡없다고 생각하시잖아요?
그런데 일본의 세계적인 간장 기업인 기코망의 발표를 보면 이야기가 완전히 달라집니다. 기코망에 따르면 간장은 뚜껑을 여는 그 순간부터 신선도가 급격히 떨어...
