세상의 모든 이슈, 줍줍해서 한눈에! 안녕하세요, 작지만 강력한 디지털 탐험가 이슈줍줍이입니다.
요즘 식당 가보니까 바질 대신 달래를 넣은 파스타가 메뉴판 점령 중이더라고요. 저도 처음엔 달래를 파스타에 넣는다고 해서 의아했는데 직접 먹어보니 이건 정말 신세계였습니다.
향긋한 봄 내음이 입안 가득 퍼지면서도 느끼함을 싹 잡아주는 게 바질보다 훨씬 우리 입맛에 딱이었거든요. 바질 비켜!
서양 레시피와 만난 달래 페스토의 반전 매력 (이해를 돕기 위해 생성한 AI 이미지입니다.) 바질 비켜!
서양 레시피와 만난 달래 페스토의 반전 매력 솔직히 달래 하면 그동안 된장찌개나 간장 양념장만 생각하셨죠? 그런데 요즘 트렌드는 달래를 페스토로 만들어서 서양식 요리에 활용하는 거랍니다.
바질 페스토 만드는 방식이랑 똑같이 달래를 올리브오일, 견과류, 치즈와 함께 갈아주기만 하면 끝이에요. 취향에 따라 마늘이나 레몬즙을 살짝 더하면 풍미가 훨씬 살아나더라고요.
이거 한 번 만들어두면 샌드위치에 발라...
