콩밥에 김 싸 먹으면 영양분 파괴된다고요, 사실일까?

세상의 모든 이슈, 줍줍해서 한눈에! 안녕하세요, 작지만 강력한 디지털 탐험가 이슈줍줍이입니다.

식탁 위 괴담의 진실 오늘 아침 식사를 준비하다가 갑자기 등골이 서늘해지는 정보를 접했어요. 콩밥이랑 김을 같이 먹으면 영양분이 싹 다 사라진다는 이야기, 다들 한 번쯤 보신 적 있으시죠.

몸에 좋은 것끼리 만났는데 오히려 독이 된다니 이게 무슨 마른하늘에 날벼락인가 싶더라고요. 저도 평소에 즐겨 먹는 조합이라서 사실인지 아닌지 꼼꼼하게 따져보지 않을 수 없었어요.

콩밥과 김의 오해와 진실 결론부터 말씀드리면 이건 과장된 정보가 섞인 아주 흔한 오해예요. 콩에 들어있는 특정 성분이 미네랄 흡수를 방해한다는 연구 결과가 있기는 해요.

하지만 콩과 김을 같이 먹는다고 해서 요오드가 공중분해 되는 일은 절대 없답니다. 오히려 단백질이 풍부한 콩과 미네랄이 가득한 김은 영양학적으로 훌륭한 파트너예요.

오히려 갑상샘 건강을 챙기려면 김을 곁들여 먹는 게 훨씬 현명한 식습관이거든요. 도토리묵에 김가...