요즘 아침만 되면 괜히 속이 더부룩하고, 커피부터 찾게 되더라고요. 저도 “아침은 대충 넘기자” 파였는데요.
어느 날은 너무 허기져서 편의점 빵을 급하게 먹었다가 오히려 더 빨리 배가 고프고… 기분도 다운… 그래서 바꿔본 게 하나 있어요. 아침 공복에 ‘사과를 어떻게 먹느냐’였어요.
제가 바꾼 ‘공복 사과’ 루틴 (핵심은 순서) 처음엔 그냥 사과 한 조각 툭 먹었는데, 요령이 생기니까 사과효능을 더 편하게 느끼는 포인트가 있더라고요. 제가 해본 방법은 이거예요.
물 한두 모금 먼저 사과 1/2개 정도(가능하면 껍질째) 10~15분 뒤에 아침 식사 이렇게 “첫 입”을 바꾸니까 아침이 덜 급해지고, 식사도 천천히 하게 되더라고요. (완전 개인차지만요!)
왜 ‘먼저 사과’가 괜찮을 수 있냐면 사과는 식이섬유(특히 펙틴)와 폴리페놀 같은 성분이 함께 있는 과일이잖아요. 그래서인지 연구에서도 식사 전에 사과를 먹는 방식을 살펴본 내용이 있어요.
한 연구에서는 식사 전에 사과를 섭취했을 때 식...
