Q)진~짜 손으로 직접 만든 수제약과 맞나요? A)네~확실히 맞습니다!
(요즘, 수제약과라고 하더라도 기계로 찍어내고 튀겨낸 약과가 많아서인지 물어보시는 고객님들ㅜ.ㅜ) 직접만든 약과 맛집 전주 옛날디저트 전주당 습식현미가루(국산)는 전주당의 모든 약과에 기본으로 들어가요~ 백미쌀가루가 아닌, 현미쌀이기에~ 식감에서 살짝살짝 느껴지면서 고소함을 높여줍니다. 직접 채에 거른 반죽재료를 손으로 직접 반죽해주는 손반죽 조금씩 전주당만의 수제약과가 다르다는 감이 오시나요?
Previous image Next image 반죽 색감이 넘 이쁘죠? 이제 숙성시킨 반죽들을 예쁘게 손으로 약과를 만들어 볼까요?
Previous image Next image 전주당 수제약과는 전통문양을 입힌 모양새인데요~ 상황에 따라, 매번 똑같은 전통무늬는 아닐 수 있습니다. (이점은 수제제작 특성상 양해 부탁드립니다~^^;;) 오븐에 구운 수제 구움약과 전주당은 기름에 튀긴 유탕약과가 아닌, 오븐에 구워낸 구움약...
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원문 링크 : 직접만든 약과 맛집 전주 옛날디저트 전주당
