야매요리 - 전현무 요리 랭쌥(랭샙) 만들기

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 개인적으로는 등뼈 요리를 좋아한다.

왜냐하면.. 가성비가 너무 좋기에...

(감자탕 소짜 3만원 전후일텐데 직접하면 원가 만원도 안함 ㅠ) 오늘은 냉동실에 있던 등뼈를 이용해서 전현무가 요리했던 랭쌥을 만들어보려한다. 핏물을 빼니 어쩌니 말을 하지만, 굳이 핏물을 뺄 필요는 없다.

얼린 등뼈가 녹을 정도로만 물에 잠깐 담가두고, 등뼈가 담길 정도로 물을 담아 월계수잎, 통후추를 넣고 10분간 끓이면 불순물은 제거 안해도 될 정도로 충분히 나온다. (월꼐수잎, 통후추는 안넣어도 크게 상관없지만, 요리를 한다면 비싸지도 않고 여러모로 쓸모있으니 구매해두는걸 추천한다. :) https://link.coupang.com/a/cyVoMF 곰곰 통후추, 200g, 1개 - 후추 | 쿠팡 현재 별점 4.9점, 리뷰 230개를 가진 곰곰 통후추, 200g, 1개!

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