서귀포 동홍동 맛집 1++ 한우와 제주 암퇘지 맛집 소짝 제주동홍점

[서귀포 동홍동 맛집] 1++ 한우와 제주 암퇘지를 함께 즐기는 소짝 제주동홍점 오늘은 서귀포 구시가지 동홍동에 위치한 한우·제주 암퇘지 전문 고기 맛집, 서귀포 동홍동 맛집 소짝 제주동홍점을 소개하려 한다. 이곳은 1++ 한우와 제주 암퇘지를 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 곳으로, 고기 퀄리티와 정성스러운 서비스가 더해져 도민은 물론 관광객들에게도 꾸준히 사랑받는 곳이다.

서귀포 동홍동 맛집 소짝의 대표 메뉴와 매력 소짝은 크게 반근 세트, 한근 세트로 나누어져 있어 두 가지 고기를 한 번에 즐길 수 있다. 특히 육사시미와 한우 짝갈비는 꼭 맛봐야 할 시그니처 메뉴라고 한다.

우리는 오늘 짝갈비 / 암퇘지 생갈비를 주문. 주문과 동시에 주방에서 사장님이 고기손질에 들어간다.

짝갈비 소의 양쪽 갈빗대를 통칭하는 부위로, 안창살·살치살·늑간살 등이 포함된 귀한 부위다. 소 한 마리에서 단 1.3%만 얻을 수 있고, 고난도의 발골 기술이 필요해 쉽게 접하기 어려운데, 소짝에서는 이를 ...