안녕하세요. 행정사 임진우 입니다.
이번 시간에는 해썹(HACCP)인증 준비절차인 7원칙 12절차에 대해 한국식품안전관리인증원 자료를 포스팅하도록 하겠습니다. 출처 한국식품안전관리인증원 1절차(준비단계) : 해썹팀 구성 해썹(HACCP) Plan 개발의 첫 번째 준비단계는 업체 내에서 해썹(HACCP) Plan 개발을 주도적으로 담당할 해썹(HACCP)팀을 구성하는 것입니다.
업체의 해썹(HACCP) 도입과 성공적인 운영은 최고경영자의 실행 의지가 결정적인 영향을 미치므로 해썹(HACCP)팀을 구성할 때는 어떤 형태로든 최고경영자의 직접적인 참여를 포함시키는 것이 바람직하며, 또한 업체내 핵심요원들을 팀원에 포함시켜야 합니다. 해썹(HACCP) Plan의 개발 및 운영에 필요한 해썹(HACCP)팀의 규모는 업체 규모 및 여건에 따라 다르기 때문에 일정하지 않습니다.
일반적으로 해썹(HACCP) 팀장은 업체의 최고책임자(영업자 또는 공장장)가 되는 것을 권장하며, 팀원은 제조·작업 책...
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원문 링크 : 해썹(HACCP)인증 절차 (feat.7원칙 12절차)
