장사, 예술적인 감각이 매우 중요하다

장사를 하려면 무엇을 갖춰야 하는가?물론 맛이 있어야한다하지만 아무 정보도 모른채 우연히지나가던 고객이 내 공간에서 무언가를먹고 싶어한다면 우선적으로 분위기가중요하다고 할 수 있다다시말해서 외부 인테리어가 일순위고 내부 인테리어가 그 다음순위가 될것이다맛은 일단 그 다음이란 뜻이다현재 대한민국은 감각적인 인테리어로최상의 분위기를 연출한곳이 넘쳐나고    있는것이 사실이지만 여전히 전체를생각하면 이것도 저것도 아닌 무미건조한 식당과 카페들이 수두룩하다장사를 하려면 디자인감각과 이색적인아이디어를 개발하는 능력이 필요하다어떻게든 내 가게로 들어오게 만들고..........