#지황활용 #지황요리 #생지황 #건지황 #지황차 #지황한첩디저트 #스콘만들기 안녕하세요, 지황한첩입니다. ( •̀ ω •́ ) 오늘은 망종입니다. 매실 본격 수확이 시작되는 날이지요.
바른흙농장 작은 텃밭인 초록이 텃밭에서도 황매화나무에서 처음 열린 첫 매실을 수확했습니다. 황매실 망종(芒種)은 24절기 중 하나로 벼나 보리 등 수염이 있는 곡식의 씨앗을 뿌리기에 좋은 때라는 뜻이다.
태양 황경이 75도가 되는 때이다. 양력으로는 6월 6일 전후다.
위키백과 날이 더워지니 본격 벌레들도 살기 좋은 환경이 되었습니다. 안보이던 노린재가 보이기 시작했습니다.
모기도 출현했네요. 잠자리도요!!!
날이 더워지면서 카라멜은 금방 노곤노곤해지네요. 그래서 5월 주문해주신 분들께는 지황밀크잼이 들어간 크래커를 조금씩 넣어드렸습니다.
맛에 예민하신 분들은 땅콩이 들어갔나 하셨을지도,, 지황의 고소한 훈김이 처음에 견과류의 맛과 조금 비슷하게 느껴지기도 하네요. 자, 6월도 꾸준히 지황차와 같이 곁...
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원문 링크 : 지황으로 스콘을 구웠습니다. 지황차 디저트 No.3
