서울 강남 맛집 코미도리 숙성도미회 식감, 제철, 가격, 추천 메뉴

하이볼과 찰떡인 숙성 도미회 제가 회를 많이 좋아하는 편이라 분기별로 먹으러 다니는데요. 최근엔 숙성도미회 전문점을 찾았답니다.

ㅎㅎ 숙성회는 일정 시기 동안 냉장 보관을 통해 단백질 분해 과정을 거쳐 활어회보다 부드럽고 고소해서 좋아하는 편인데 도미가 고급 어종임에도 가성비가 좋더라고요. 현재 도미 시가는 1kg당 3,5000원~ 150,000원까지 다양한 만큼 어떤 도미를 먹느냐에 따라 맛이 달라요!

11월부터 3월까지 해수면 온도가 낮은 겨울이나 봄에 더 신선한 도미를 찾을 수 있는데요. 특히 단단하고 쫄깃한 육질의 맛이 좋아 고급 어종으로 분류되는 만큼 이 시기에 먹으면 생선의 기름지고 고소한 맛을 완전히 즐길 수 있다고 해요.

저는 예약 후 방문했고 너무 만족했답니다. 1. 메뉴 및 가격 강남에서 횟집을 찾는 건 쉽지만 숙성회는 생각보다 찾기가 어렵더라고요.

그리고 여기는 숙성회 정식에 웬만한 메뉴가 포함되어 있어서 고민하지 않고 도미 정식으로 먹었어요~ 결혼 준비로 바쁜 ...