조선호박 갈치조림 만드는 법. 맛보장 갈치조림 황금 레시피.
반갑습니다. 무탈입니다:) 갈치 좋아하시나요?
제 주변 분들은 갈치를 모두 좋아하시는데요. 갈치는 구이, 조림, 찌개, 회 갈치 속으로 젓갈도 담그고 육지 사람들에겐 생소하지만 제주에선 호박과 함께 국도 끓인답니다.
다양한 방법으로 먹을 수 있으니 갈치를 싫어하는 사람이 잘 없나 봅니다. 요즘 갈치가 제철인데요.
갈치에 제철이 있나? 하실 텐데요.
갈치는 7~10월에 기름지고 고소한 맛이 가장 좋을 때라 요즘이 제일 맛이 좋습니다. 누구나 좋아하는 갈치.
갈치는 단백질, 칼슘, 무기질, 인 성분이 풍부하고 DHA와 불포화지방산이 풍부해 성장기 청소년에게 좋고 살이 부드러워 소화에 무리가 없으니 어린이나 노인이 섭취하기에 적합합니다. 농수산물시장에 가니 생물 제주갈치 신선도가 좋아 4마리 샀어요.
두 마리는 고소한 구이로 두 마리는 짭조름 맵삭하게 조려봅니다. 조선호박이라 불리는 둥근 호박 두툼하게 썰어 넣고 만들어 볼게요....
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