짠맛보다 단맛이 먼저 받쳐주면 풋내는 사라지고 고소함만 남아요 남해 시금치무침 이것 한 꼬집이면 흙내 잡고 감칠맛 업 밥반찬 레시피 요리/글/사진 무탈 시금치무침은 흔한 밥반찬이지만 시금치 특유의 흙내, 풋내, 쓴맛이 올라와 은근히 맛내기 어려운 반찬이기도 합니다. 오늘은 단맛 좋은 남해 시금치에 이 재료를 소량 더해 감칠맛은 올리고 냄새는 잡는 레시피를 소개할까 합니다.
대박 반찬가게 사장님 레시피니 믿고 따라 해 보세요. 지금 바로 시작합니다.
참!! 시금치는 손질을 제대로 해야 지저분하지 않고 제 맛을 느낄 수 있답니다 아래 글 참고해 보세요 남해 시금치가 유독 맛있는 이유와 손질법 짠바람과 해풍이 만든 단맛 시금치는 남해가 정답!
남해 시금치가 유독 맛있는 이유 알고 먹으면 더 맛있어... m.blog.naver.com 남해 시금치 손질법 시금치를 고를 때는 윤기나는 짙은 초록색에 줄기가 너무 가늘거나 굵지 않은 것. 길이가 짧은 것으로 골라주세요.
이왕이면 남해 시금치! 겨...
