드디어 7주차입니다. 시간이 아주 빠르게 흐르네요 11호 닭을 싸게 팔길래 하나 사봤습니다.
이제 뭐 닭요리는 통닭 찜닭 삼계탕 자동으로 척척나오네요 닭고기는 애들 해줘도 호불호가 없고 아무 조리법이나 다 잘먹어주니 참 좋아요 블챌로 올려보기는 하는 데 조리법은 맨날 똑같습니다. 일단 떡은 좀 불려주고 닭은 1차로 한번 삶아 물을 버립니다.
불순물을 제거해서 잡내를 잡아주는 방법 채소는 있는 대로 하고 마늘은 필수 양송이 느타리 버섯이 있네요 1번 삶아진 닭을 팬에 굽듯이 중불로 조리하면 닭에서 기름이 나옵니다. 그런데 욕심을 좀 내서 버터를 한번 넣어봤는데 고소함이 추가되어 풍미가 오르긴 했는 데 기름이 좀 많아서.....느끼하네요 허허 닭이 어느정도 볶아지면 나머지 채소 다 넣고 이제 소스를 넣어줍니다.
소스는 지난번에 마트에서 산 마트표 닭갈비가 냉동된게 있어서 섞어줬습니다. 마트아저씨와 저의 합작요리 그래도 소스는 한참 부족하니 고추장 고추가루 후추 그리고 간장으로 마무리합니...
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원문 링크 : 블챌 일상 포토 7주차 - 해먹은 것들 닭요리!
