닭볶음탕 만들었습니다.

수요일이면 11호닭이 3900원 5천원으로 4명이서 먹을 닭볶음탕 만들어내는 게 바로 접니다!!! 닭은 핏물을 씻어내고 닭껍질이 바닥으로 향하게 해 약불로 구워줍니다.

그러면 닭에서 기름이 나와서 자글자글 물이 생기기 시작해요 별도 식용유 안써도 저만큼 기름이 올라와요 그러면 이제 감자 양파 당근 등 손질한 재료들을 넣고 좀 더 볶아줍니다. 닭이 반정도 익었다면 쌀뜨물 부워줍니다.

없으면 맹물도 괜찮아요 오늘은 빨갛게 할 예정입니다. 고추가루 2,고추장2, 간장 2 기본으로 하고 맛을 봐가며 추가합니다.

단맛을 위해 올리고당 그리고 MSG를 위해 시크릿코인하나 그리고 빨간 국물에 의외로 어울리는 카레 약간만 넣어주면 풍미가 확 살아납니다. 이럼 끝!

15분 걸렸습니다. 국물이 약간 있는 편을 선호하는 데 밥에다 스프처럼 떠 먹으면 아주 굿!

푹 삶기 위해 저상태에서 중불로 다시 바꾸고 10분정도 더 끓였습니다. 완성!

퇴근하자마자 시작해서 한마리 다 했는 데 당일 다 먹었습니다. 애...