[부산] 미쉐린 가이드 3년 연속 선정된 돼지곰탕 맛집 '나막집 마린시티점'

부산은 돼지국밥의 도시답게 다양하고 독특한 스타일이 존재한다. 나막집은 부산의 유명한 돼지곰탕 맛집으로, 육수에서 채소 비율을 높여 개운하고 뒷맛이 깔끔한 국물이 특징이다. 90% 채수와 돈사골을 섞어 맑은 곰탕을 만들고 생강을 더해 고기 잡내를 잡아내며, 돼지국밥 특유의 거친 향이 없어 누구나 편안하게 맛볼 수 있다. 주메뉴인 돼지곰탕 외에 육수를 활용한 고기칼국수와 생면칼국수, 수육과 삼겹구이 등도 함께 선보인다. 다양한 방향으로 변화하는 요리와 차별화된 맛으로 방문객의 기대를 충족한다.

해운대 마린시티에도 분점이 있어 관광객도 쉽게 이용할 수 있다. 위치는 해운대구 해운대해변로 163 베네시티상가 1층으로, 동백역에서 도보 거리가 짧고 상가 주차장을 이용할 수 있다. 해운대 해수욕장과 동백섬, 더베이101, 마린시티를 관광하다가 식사하기에 적합한 위치다. 영업시간은 매일 11:30부터 21:00까지이며 15:00–17:00은 브레이크타임, 20:30이 마지막 주문이다. 외관은 깔끔하고 내부는 모던한 인테리어로 꾸며져 있으며 오픈 키친으로 쾌적한 분위기가 느껴진다. 2024, 2025, 2026년 3년 연속 미쉐린 가이드 설렉티드 레스토랑에 이름을 올린 점이 눈에 띈다.

대표 메뉴는 돼지곰탕과 함께 맑은 곰탕 국물의 고기칼국수, 칼국수, 맛보기수육, 수육 등이다. 돼지곰탕은 11,000원으로 맑고 가벼운 국물에 부드러운 돼지고기가 어우러진다. 고기칼국수는 12,000원으로 맑은 곰탕 육수에 쫄깃한 면이 어우러지며 쌀국수와 비슷한 식감을 준다. 칼국수는 8,000원으로 비법 육수와 쫄깃한 생면이 특징이다. 맛보기 수육은 10,000원으로 항정살, 앞다리살, 삼겹살이 세 가지로 나오고 각각의 특색을 살려 제공된다. 수육은 29,000원으로 부위별 구성과 특색이 돋보인다.

그 밖의 구성으로 한우주먹밥 5,000원, 수제물만두 7,000원이 있으며, 돼지곰탕과 고기칼국수, 칼국수 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다. 돼지곰탕의 특징은 맑고 깔끔한 국물에 고기가 듬뿍 들어가 푸짐하다는 점이며, 특 돼지곰탕은 고기 양이 두 배로 제공되기도 한다. 또한 수제물만두는 육즙이 풍부하고 속이 꽉 차 있어 의외의 만족감을 준다. 전통주 잔술 이벤트로 네이버 영수증 리뷰를 쓰면 전통주 한 잔이 제공되는 혜택도 안내된다.