가을하면 제철인 꽃게를 빼놓을 수 없겠죠? 달달한 살과 풍미 가득한 꽃게를 하나 사 왔습니다.
저희 동네 오아시스 매장에서 싱싱한 요 녀석들을 데려왔지요. 오아시스 생물꽃게(3마리) 가격 15,800원 먼저, 꽃게 손질 합니다.
솔로 앞뒤를 슥슥 문질러 흐르는 물에 씻습니다 + 꽃게를 뒤짚어서 배를(하얀부분에 엄지손톱부분 V라인) 톡 잡아서 게딱지를 뜯어줍니다. 가위로 필요 없는 부분을 잘라 냅니다.
꽃게의 집게다리는 손질 후 냉동실로 보냅니다. TIp.된장찌개 끓일 때 활용해 주세요.
재료를 준비해 주세요. < 준비 재료> 꽃게 3마리( 약 900g) 콩나물 한 줌 무우 한 토막 양파 1/2쪽 애호박 조금 버섯(느타리, 팽이) 마늘 3~4톨 대파 청량고추 된장 1스푼 { 양념 다대기 } 고추가루 2스푼 미림 1스푼 까나리액젓 1스푼 반 마늘 이제 요리 들어 갑니다. 1. 넓은 냄비에 미리 준비해 둔(멸치다시마육수)를 붓고 된장 1 스푼 듬뿍 넣습니다.
물이 끓으면 손질한 꽃게를 넣...
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꽃게손질법
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꽃게손질하기
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꽃게탕끓이기
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원문 링크 : 꽃게탕 요리법. 꽃게탕 요리 레시피 꽃게탕 맛있게 끓이기
