연근조림 레시피 아삭한 연근조림 연근요리 맛있게 하기

연근조림 레시피 연근요리 맛있게 하기 아삭한 연근조림 동네 아파트 장터에서 연근 한 봉지 4,000원 주고 사 왔습니다. 연근은 암수가 있는데요~ 통통한 것이 암연근, 길죽한 것이 숫연근이라고 하네요.

karishea, 출처 Unsplash 저는 길죽한 숫연근을 주로 구입하는데요. 길고 지름이 작아서 썰었을 때, 한 입에 넣기도 좋고 아삭아삭 식감이 좋아서 선호합니다. tip.

연근 손질하기 연근은 흐르는 물에 부드러운 수세미를 이용해서 박박 문질러 씻어 주세요. 물속 진흙에 박혀있어서 수세미를 이용하면 달라 붙어있던 흙이 깨끗이 씻을 수 있답니다.

필러를 이용해 껍질을 벗겨주세요. 앞, 뒤 부분을 잘라주고 필러로 제거되지 않은 껍질은 칼로 살살 긁어내어 제거해 줍니다.

지난번 도전했던 #연근조림 복습하는 기분으로 시작해 볼게요. <재료 준비> 연근 600g 식초 2스푼, 포도씨유 3스푼 진간장 6스푼, 맛술 2스푼, 조청 4스푼, 설탕 2스푼, 물 (500 ml) + 조청 2스푼...

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