오늘은 금세 비가 요란하게 오다가 갑자기 해가 쨍~ 나다가 그래서 베란다 창문을 열었다가 후다닥 닫았다가를 반복했어요. ㅎ 동남아처럼 우리나라도 날씨가 바뀌는 건가 봐요.
우산 없이 외출했다가 발목이 잡히고 잠시 소강상태를 보일 틈에 귀가할 수 있었어요. 요란법석 왁자한 시간 보냈지만 어김없이 저녁은 찾아왔어요.
오늘은 까르보나라 파스타 소스로 스파게티 만들어 볼게요. 준비재료 파스타 1.5인분 까르보나라 파스타 소스 1병(350g) 토마토 1개 양파 1/2개 양송이버섯 3개 마늘 6~7톨 칵테일새우 한 줌 매운 고추 1개 올리브오일 약간 소금, 후추 살짝 1.
시판용 까르보나라 소스를 그대로 써도 되지만 더 맛있는 식감과 영양을 위해 야채를 준비합니다. 알맞은 크기로 손질해 줍니다. 2.
달군 프라이팬에 올리브오일을 두르고 양파, 마늘을 달달 갈색이 나도록 볶다가 양송이, 새우, 토마토, 고추를 넣어 볶습니다. 약간은 소금 한두 꼬집, 통후추를 갈아서 넣어요. 3.
소스를 부어서 ...
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