거품 없는 가격과 타협 없는 품질로 시장을 사로잡다, ‘덤브치킨(Dumb Chicken)’ 배달 플랫폼의 과도한 수수료, 잦은 프로모션 경쟁, 점점 오르는 식자재 가격까지. 외식업계는 어느 때보다 힘든 시기를 지나고 있다.
특히 프랜차이즈 기반의 배달 브랜드들은 수익보다 유지가 중요한 구조로 변화하면서, 창업자와 소비자 모두가 피로감을 느끼는 상황에 직면했다. 이런 현실 속에서 만 원 한 장으로 먹을 수 있는 치킨을 앞세운 브랜드가 등장했다.
‘덤브치킨(Dumb Chicken)’이 바로 그 주인공이다. 배달·광고비 없는 구조, 수익을 만드는 프랜차이즈 브랜드 ‘덤브치킨(Dumb Chicken)’은 불필요한 비용을 줄이고, 본질적인 맛과 가치에 집중한 새로운 방식의 치킨 브랜드다.
후라이드 한 마리의 가격은 9,900원. ‘만원으로 치킨을 먹을 수 있는 브랜드’라는 이 기획은 기존 배달 중심 프랜차이즈의 수익 구조에 근본적인 질문을 던지며 시작됐다.
핵심은 소비자와 점주 모두에게 실질...
