떡 하나로 만든 시스템, 오래가는 창업의 길을 열다 창업 시장이 빠르게 변화하면서, 소자본·무경험 창업에 대한 관심도 꾸준히 높아지고 있다. 특히 명절과 기념일을 중심으로 수요가 반복되는 품목이나, 간편한 운영 구조를 갖춘 업종은 예비 창업자들에게 안정적인 진입 기회로 여겨진다.
그중에서도 전통 식품인 떡은 프리미엄 선물이나 건강 간식으로 활용도가 높아지며, 창업 아이템으로서의 새로운 가능성을 보이고 있다. 이처럼 기존의 이미지에서 벗어나 현대적 소비 방식에 맞게 진화하고 있는 떡 시장을 기반으로, 실질적인 창업 모델을 만들어가고 있는 브랜드가 있다.
바로 ‘백억모싯잎송편’이다. 운영은 단순하게, 브랜드는 견고하게 설계된 창업 모델 ‘백억모싯잎송편’은 모싯잎송편 하나에 집중해 브랜드를 구축해온 전통 떡 전문 프랜차이즈다.
일반적으로 떡집은 다양한 품목을 직접 만들고 판매하는 방식을 택하는 경우가 많지만, 이 브랜드는 단일 품목 중심에 표준화된 운영 시스템을 접목해 뚜렷한 차별화를 꾀...
