닷사이 23이라는 이름 하나인 줄 알았는데, 더현대 서울 팝업에 가보니 세 가지가 나란히 놓여 있었어요. 기본 닷사이 23, 히사이시 조 콜라보 한정 에디션, 그리고 비스이.
같은 정미율 23%의 야마다니시키 쌀을 쓰는데 왜 이렇게 다른 제품이 세 가지나 될까요? 【 닷사이 23 기본 】 닷사이 23 라인업의 시작이자 표준이에요.
쌀알을 77% 깎아내고 남은 23%로만 빚은 준마이 다이긴죠예요. 야마다니시키 쌀 특유의 꽃향기, 머스캣, 배, 복숭아 같은 화사한 과실 아로마가 선명하게 올라와요.
한 모금 마시면 꿀 같은 달콤함과 섬세한 산도가 균형을 이루면서 실키하게 넘어가요. 피니시는 길고 우아하게 이어져요.
도수는 15~16%. 더현대 서울 팝업 기준 720ml 152,000원이에요.
닷사이 23 시리즈의 기준점이 되는 제품이에요. 【 닷사이 23 히사이시조 콜라보 에디션 】 기본 닷사이 23과 같은 원액이에요. 달라진 건 병 라벨과 박스 전면에 담긴 히사이시 조의 초상화예요.
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