이자카야에서 메뉴판을 열면 '사케' 페이지 최상단에서 무조건 마주치게 되는 익숙한 이름을 볼 수 있어요. 바로 '쿠보타 센쥬(久保田 千寿)'에요.
사케를 처음 접하는 분들께 가장 먼저 권하는 입문용 사케라고 유명해요. 만쥬가 쿠보타의 정점이라면 센쥬는 쿠보타를 가장 부담 없이, 가장 일상적으로 즐길 수 있는 제품이에요.
사케 애호가들 사이에서는 '매일 마셔도 질리지 않는 사케'라는 별명으로 불리기도 해요. 【 쿠보타는 어떤 브랜드인가요 】 쿠보타는 일본 니가타현에 위치한 아사히주조에서 만드는 사케 브랜드예요. 1830년에 설립된 유서 깊은 양조장으로 190년이 넘는 역사 동안 니가타를 대표하는 사케를 만들어 왔어요. 쿠보타 브랜드의 핵심 철학은 잡미를 철저히 억제하고 맑고 깨끗하게 넘어가는 탄레이카라쿠치(맑고 깨끗하며 드라이한 맛)를 완벽하게 구현해 내는 것이에요.
쿠보타 시리즈는 하쿠쥬(百寿) → 센쥬(千寿) → 만쥬(萬寿) 순서로 등급이 올라가며 센쥬는 그 중간에 위치한 핵심 라...
