안녕하세요! 이번에도 저칼로리 레시피로 돌아온 방구석 요리사 명란계란입니당!!
저는 식전에 애사비 식초를 먹는 SIKCHO GIRL 야압 저는 식초걸입니다앙 여름에 맛볼 수 있는 신선하고 아삭한 오이랑 식초로 저당, 저칼로리 피클을 만들어보았습니당ㅎㅎ [저당 저칼로리 피클] [재료 소개] 오이 1.5kg 사과 식초 종이컵 1컵 알룰로스 종이컵 1컵 물 종이컵 2첩 소금 1 큰 술(5g) 피클링스파이스 1 큰 술(5g) ️ 흐르는 물에 오이를 잘 씻는다. ️ 오이 양쪽 끝을 제거해 준다.
(큰 오이 사용 시 동일하게 양쪽 끝 제거 후 원하는 크기로 잘라서 사용하세용) ️물&알룰로스&소금을 넣은 후 한번 와르르 끓여준다. (너무 오래 ) ️ 불을 꺼준 뒤 식초와 피클링스파이스를 넣어준다 ️ 뜨거운 채로 오이에 부어준 뒤 상온에서 식혀준 뒤 냉장 보관해 준다.
뜨거운 채로 부어줘야 오이가 흐물흐물해지지 않아요! 저는 이렇게 만들고 아침저녁으로 매끼 오이 2~3개씩 먹고 있어요!
오이도 몸...
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원문 링크 : 요리왕 명란계란 :: 다이어트식 오이피클 알룰로스 활용
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