카메이즈미 준마이긴죠 CEL-24 예전에 마셨던 사케인 카메이즈미 준마이긴죠 CEL-24. 국내에 있는 오마카세, 이자카야에서도 종종 볼 수 있는 업장 사케로, 사케를 즐기는 사람이라면 그래도 한번 쯤은 도전을 해보아야 하는 사케가 아닐까 싶다.
이렇게 말하는 이유는 바로 -12에 달하는 일본주도(日本酒度) 때문에. 이 정도면 정말 단 편에 속하기 때문이다.
뭐 예전에 내 기억상으로는 -60이었나? 그런 사케도 본 기억이 있긴 하다.
암튼 이 정도면 제대로 된 아마구치라는 생각이 들어서, 시도는 해봐야되지 않을까 싶다. 카메이즈미 준마이긴죠 CEL-24 나마겐슈 (亀泉 純米吟醸 CEL-24 生原酒) 카메이즈미 카메이즈미 양조장은 일본 고치현의 도사시에 있다.
여기가 어디냐면, 일본의 큰 섬들(홋카이도/혼슈/시코쿠/큐슈) 중 시코쿠섬에 있는 도시이다. 양조장 홈페이지 주소와 인스타그램 링크는 아래와 같다.
亀泉酒造株式会社(@kameizumi_sake_brewing) • Instagra...
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