[합정/상수 숙성회 화도] 홍대 횟집: 츠모토식 모듬 숙성회 맛집

합정 숙성회 화도 연구실 후배와 방문한 상수역 근처의 숙성회 화도. 유튜브에도 본 적이 있는, 물을 쏘아서 핏물을 제거하는 츠모토식 숙성을 하는 곳이기도 하다.

거기다가 연남동의 유명한 횟집에서 5년간 근무를 하신, 청년 두분의 노하우가 담긴 12시간 이상 숙성회를 즐길 수 있다. 최근에 먹었던 회 중에서는 가장 두꺼운 썬 스타일로 먹었는데, 이게 한입에 들어가는 양도 좋고 생선 종류도 다양하게 완전 맛있게 먹었네.

홍대 횟집 블로그에 검색을 해보니 겨울에는 방어로도 인기가 많아보였고, 지금은 시기상 시마아지(흑점줄전갱이/줄무늬전갱이)를 포함한 여러 회들을 맛볼 수 있다. 숙성회 화도의 자세한 위치는 아래와 같으며, 합정역 5번 출구에서 547m 정도 떨어져있고 상수역 1번 출구에서는 더 가깝다.

숙성회 화도 서울특별시 마포구 양화로6길 99-3 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 숙성회 화도 숙성회 화도 - 네이버 지도 영업시간은 평일 17시 및 주말 16시부터 24시까지...