대구 동구 동부로26길 6 대구메리어트호텔 2층 053-752-0210 캐나다에 사는 동생이 오마카세가 너무 먹고 싶다고 한적이 있었다. 우연한 기회에 더우 메리어트 호텔로 초대받아서 가게 된 한우 오마카세 나는 사실 어떤건지 잘 모르기도 하고 먹는것에 크게 관심이 없어서 잘 몰랐다.
그런데 나중에 보니 동생이 아주 먹고싶어했던 그것이었다. 최근에 코스코 장보러가면서 대식가인 동생에게 오마카세는 간식이라고 말해주었다.
저 사진의 고기 한덩이는 거뜬히 먹는 아이인데 오마카세라니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 식사 마치고 나서 알게 되었지만 여튼 특별한 경험이었다. 고기에 대한 설명을 먼저 식사전에 해주셨다.
드라이하게 숙성한 한우라면 약간 이태리의 살라미나 프로슈토 같은 느낌인가 싶었다. 런치 메뉴 가격/ 원하면 고기 추가할 수 있다.
에피타이저로 스타트 어쩜 이리도 고울까 이쁘게도 담아 주셨다. 플레이팅의 생명은 접시가 아닐까 싶은데 색감과 내용물도 중요하구나 싶다.
이제 처음에 소개된 드라이 한우요...
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