(일상) 직접 만들어 더 특별한 우리 두부, 성동 두레생협과 함께한 콩세알 두부 만들기 체험

성동 두레생협에서 주관한 '두부 만들기' 체험에 함께하였다. 소비자가 직접 생산지를 찾아가 식탁에 오르는 먹거리가 생산되고 유통되는 과정을 체험하며, 건강하고 안전한 먹거리에 대해 생각해 볼 수 있는 시간이었다.

강화도에 위치한 농업회사법인 (주)콩세알의 본사 생산 공장을 찾았다. (주)콩세알은 2005년 공동 생산체를 꾸리고, 2008년 10월 노동부로부터 우리나라 농촌형 사회적 기업 1호로 인증을 받았다.

이윤을 추구하는 일반 기업체와는 달리, 환경 문제 해결이나 빈곤 해소, 지역사회 활성화 등 다양한 사회적 가치를 함께 생각하는 착한 기업이다. 지역 농가들과 친환경 농업을 실천하면서, 화학 제품을 첨가하지 않은 두부 제품을 공급하고 있다.

길을 잘못 들어 약속시간 보다 조금 늦게 도착하였는데, 대표님이 직접 반갑게 맞이해 주신다. 직원 식당으로 사용되는 곳인데 깔끔하고 아기자기하게 꾸며져 있었다.

간단히 오늘의 일정을 설명 듣고 체험장으로 들어선다. 마치 화학 실험실 같은 모습...