[6월 식단] 6월19일(목) 저녁식사메뉴 : 된장찌개, 꽁치구이, 취나물, 마늘쫑 볶음

6월식단 저녀식사 된장찌개, 꽁치구이, 취나물무침, 마늘쫑볶음 6월19일(목) 저녁식사메뉴 : 된장찌개, 꽁치구이, 취나물, 마늘쫑 볶음 오늘의 식단은 건강한 발효식품 된장을 활용한 된장찌개와 고소하게 구워낸 꽁치구이, 향긋한 취나물, 아삭한 마늘쫑 볶음으로 구성했어요. 제철 마늘쫑과 신선한 나물 그리고 고등어와 더불어 즐겨먹는 꽁치는 밥반찬으로도 손색없고 영양까지 풍부해요.

시골밥상처럼 소박하면서도 정성 가득한 집밥을 완성해보세요. 된장찌개 된장찌개 재료 된장 2큰술 멸치육수 1.2L 애호박 1/4개 양파 1/2개 두부 1/2모 청양고추 1개 대파 약간 다진 마늘 1작은술 만드는 법 멸치, 다시마로 10분간 육수를 우려 준비해요.

애호박, 양파는 작게 썰고 두부는 주사위 모양으로 썰어요. 냄비에 육수를 붓고 된장을 풀어준 뒤 준비한 채소와 두부를 넣어요.

중불에서 7~10분 정도 끓이다가 다진 마늘, 고추, 대파를 넣고 2분 더 끓여요. 소소한 TIP 된장은 육수에 바로 풀지 말고...