[7월 식단] 6월30일 (월) 저녁식사메뉴 : 애호박전, 감자조림, 콩나물국

6월식단, 저녁식사메뉴, 애호박전, 감자조림, 콩나물국 6월30일 (월) 저녁식사메뉴 : 애호박전, 감자조림, 콩나물국 본격적인 여름이 시작되는 6월의 마지막 날 가볍고 영양 가득한 식단으로 한 주를 시작해보세요. 제철 애호박과 감자, 그리고 콩나물로 만든 오늘의 메뉴는 자극적이지 않고 속이 편안한 구성이라 온 가족 모두에게 부담 없이 좋습니다.

바쁜 아침이나 여유 있는 저녁에도 손쉽게 준비할 수 있어 더욱 실용적이에요. 애호박전 애호박전 재료 애호박 1개 부침가루 또는 밀가루 1/2컵 계란 2개 소금 약간 식용유 적당량 조리법 애호박은 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어요.

썰은 애호박 겉에 소금을 살짝 뿌려 5분 정도 두었다가 물기를 닦아줘요. 계란은 잘 풀어 놓고 밀가루를 접시에 담아 준비해요.

애호박을 밀가루에 묻힌 뒤 계란물에 적셔 팬에 노릇하게 부쳐줘요. 앞뒤로 노릇하게 익으면 키친타올 위에 올려 기름기를 빼줘요.

소소한 TIP 애호박에 소금을 먼저 살짝 뿌려주면 물기가 빠져...