생두 볶기 귀찮아서 알아낸 [원두 장기 보관법]

몇개월 전만해도 나의 커피 생활의 루틴은 생두를 사서 2주 정도 소비할 양을 로스팅하고 내려 마시는 방식이었다. 이 생활을 거의 10년도 넘게 해왔는데 로스팅하는 연기때문에 특히 겨울에는 창문 열고 환기 시키는게 귀찮아서 이 시기에는 원두를 사서 마시곤 했다.

그런데 원두 가격이 싼게 아님...뭐 카페가서 마시는 가격 생각하면 싸긴한데 난 그것도 비싸다고 생각해서 비싼 200그램보다는 비교적 저렴한 1킬로 짜리를 사서 소비를 했는데 이것도 문제! 한번 개봉하면 산패가 계속 진행되는데 진공통에 넣고 잘 보관해도 1주일 지나면 맛이 살짝 가버린다...그래서 생각한 방법이 예전 아래 포스팅 내용.

이마트 원두 1kg 사용법[에쏘, 콜드브루로 소비하기] 하루에 한잔 이상은 마시는 원두커피... 사실 집에 생두가 있어서 평소에는 2주 정도 분량을 볶아서 신선하... blog.naver.com 이것도 상당히 귀찮기도 한 방법인데 몇달전 우연히 원두 보관 방법에 대한 실험을 한 유튜브 영상을 발...

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