달걀을 삶을 때 식초를 넣으면 깨지지 않아

noor, 출처 OGQ *생활의 발견 - 요리 상식 - 요리 편 달걀을 삶을 때 식초를 넣으면 깨지지 않아 달걀을 삶기 전에 달걀의 둥근 곳 끝에 바늘 등으로 구멍을 몇 개 뚫어두자. 그렇게 하면 삶다가 깨지는 일이 없다.

또한 삶는 물에 소금과 식초를 조금 넣어도 달걀이 파손되지 않는다. 식초를 살짝 첨가하면 혹시 계란이 깨져서 흰자가 조금 터져 나오더라도 딱딱하게 굳어서 더 이상 나오지 않게 된다.

글을 쓰면서 합리적인 의심을 했습니다. 어?

달걀에 구멍을 뚫으면 액이 나오지 않나? 라고 생각하는 순간 어릴 적 생각이 났네요.

맞다. 달걀 생으로 먹을 때 어머니께서 양쪽을 깨고 주셨던 기억이 있다.

삶기 전의 달걀은 양쪽을 깨트려야 액이 나옵니다. 어쨌든 달걀을 삶을 때 옆구리가 터져서 흰자가 둥실둥실 떠다니는 경험은 다들 있으시겠죠?

바늘, 소금, 식초가 도움이 된다고 하니 오늘 휴일을 맞이하여 가족에게 예쁜 삶은 달걀을 선물해 보시죠. CoolPubilcDomains, 출...