김 반으로 접거나 두 장을 겹쳐서 구워야

https://www.coupang.com/vp/products/260330698?isAddedCart= *생활의 발견 - 요리 상식 - 식재료 편 김 반으로 접거나 두 장을 겹쳐서 구워야 바삭바삭하게 구운 김의 생명은 바로 그 고소한 향이 아닐까?

그렇다면 김을 맛있게 굽는 특별한 방법은 없을까? 김은 양면 모두 굽지 않는 것이 중요하다.

양면을 다 구우면 단백질이 수축해서 향은 물론 김의 모양이 망가지기 쉽다. 따라서 두 장을 겹쳐서 굽거나 김을 한 장만 구울 때는 반으로 접어서 구우면 맛과 향이 좋아진다.

또한 백화점에서 구운 김을 구입해도 좋지만 집에서 구운 것이 훨씬 위생적이다. 소싯적에 연탄불에 다 구워 본 경험이 있으시죠?

근데 우리는 한 장씩 양면을 구웠는데 그렇게 배웠잖아요. ㅋㅋ 엄마가 저녁 차리시다가 바쁠 때 불러서 부엌에 가면 김 구우라고 시키시지 않았나요?

ㅋㅋ 저는 일부러 살짝 태우고 바싹 굽죠. 김이 살짝 쪼그라들면서 탄 부분이 맛이 있거든요. https:...

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김 반으로 접거나 두 장을 겹쳐서 구워야

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