무 천천히 갈면 맵지 않아

ninjason, 출처 Unsplash *생활의 발견 - 요리 상식 - 식재료 편 무 천천히 갈면 맵지 않아 성질 급한 사람이 무를 갈면 매워진다고 한다. 이것은 무의 매운 성분이 증발되지 않고 남아 있기 때문이다.

무를 천천히 갈면 매운 성분이 좀더 많이 증발되므로 훨씬 덜 맵다. 또한 잎 쪽보다 굵은 뿌리 쪽에 매운 성분이 많이 포함되어 있다.

ㅋㅋㅋ 저를 두고 얘기하는 것 같군요. 김장철이 되면 무를 갈아야죠.

많은 양의 무를 갈다보니 천천히 보다는 빨리빨리가 됩니다. 천천히 하다가는 어머니께 등짝 스메싱!!

하지만 다음에는 설명을 하고 천천히 갈아야겠네요. 제가 너무 매운 것을 싫어하는지라...ㅋㅋ zhugher, 출처 Unsplash 지금도 늦지 않았단다 It's not too late 매일매일 모든 면에서 나는 점점 나아지고 있다.

떠오르는 태양처럼 앞으로의 날에 찬란한 영광이. *감사한 마음 가족들 무탈함에 감사한다.

오늘도 책 읽음에 감사한다. 블로그 글 작성할 수...

요청 처리 중입니다...

무 천천히 갈면 맵지 않아

등록된 다른 글