내일배움카드 한식조리입문 찌개반찬과정 9일차

9일차, 고추장찌개 & 미역줄기볶음이번에 배우는 두 메뉴는 내가 평소에 먹지 않던 음식이라서 좀 걱정이 됐다. 몇 번 만들어보니까 평소에 안먹는 음식은 원래 어떤 맛인지 잘 몰라서 간을 잘 못본다.

역시 오늘도 느끼는 은근 편식쟁이의 고민...강사님이 시연할 때 이런저런 필기를 열심히 해서 레시피 받은거 보면 대단한 시험공부하는 사람 같다.고추장 찌개는 돼지고기를 깍둑썰기해서 감자랑 고추장에 볶다가 물넣고 적당하게 자른 채소들을 넣고 끓이면 되었다.간은 국간장, 새우젓, 고추장, 참치액 중 원하는 맛으로 보면 된다.감칠맛에 중독된 사람들은 참치액을 넣어야 맛있다고 느낀다는데 나는 그정도는 아닌 것 같다..........