바쁜 엄빠/주부를 위한 3줄 요약 1. 카레 특유의 매운맛과 향을 줄이고 우유나 사과로 부드러운 풍미를 극대화합니다. 2.
채소를 싫어하는 아이라면 '마이야르 반응'을 이용해 채소의 단맛을 최대로 끌어올려야 합니다. 3. 무염 버터와 코코넛 밀크를 한 스푼 추가하는 것만으로 외식 부럽지 않은 고급스러운 맛이 완성됩니다.
정성껏 준비한 유아식을 아이가 한 입 먹고 뱉어버릴 때의 허탈함, 겪어본 사람만 알죠. 특히 채소 덩어리가 보이면 기가 막히게 골라내는 아이와의 '식사 전쟁'은 매일 반복되는 고통입니다.
육아는 장비 빨, 요리는 재료 빨이라지만, 쏟아지는 레시피 속에서 진짜 보석 같은 황금 레시피를 찾기란 쉽지 않습니다. 자극적인 시판 카레 가루에 의존했다가 아이가 "매워!"
라며 거부하거나, 너무 묽어서 죽처럼 되어버린 실패작들만 해도 한 트럭일 것입니다. 하지만 오늘 소개할 내용은 다릅니다.
살림꾼의 노하우와 유아식 전문가의 조언으로만 검증된 가장 확실한 '유아식 카레' 제작 노...
