가쓰오부시 맛이 일품인 카마다 다시간장으로 요리의 품격을 높이다

저는 요리를 하면서 음식의 맛을 낼 때 간장의 비중이 큰 역할을 차지한다고 생각해서요평소 좋은 간장을 쓰려고 노력하는 편입니다특히나 조림류를 할 때는 재료의 중요성은 기본이고 간장의 역할이 요리의 완성도를 좌지우지하는 것 같아요그래서 인터넷으로 인공 첨가물이 전혀 없는 수제 간장을 주문해서 먹어보기도 하고 대게가 들어있는 백간장도 주문해서 맛의 차이를 느껴보는데 재미를 느끼기도 합니다^^집에 있는 간장 종류도 꽤나 된답니다^^육수에 가쓰오부시가 첨가된 맛을 굉장히 좋아해서요 인터넷으로 가쓰오부시를 대량 주문해서 진한 국물 맛이 생각날 때 만들어 먹기도 합니다근데 오랫동안 육수를 우리고 가쓰오부시를 건..........