[콩이네 집밥 일기] ep.32 냉부 정호영의 15분 닭볶음탕

콩하 출처: 유튜브 JTBC Life 저는 냉부를 즐겨보는데 정호영 셰프가 닭볶음탕 쉽고 맛있게 하는 법 소개하더라구요! 오늘은 정호영의 15분 닭볶음탕 레시피 소개해드릴게요!

닭볶음탕 재료(2~3인분) 홍고추와 청양고추도 같이 넣어주면 조금 더 매콤칼칼하게 드실 수 있어요! 채소 손질하기 감자와 양파는 먹기 좋게 토막내고 대파는 큼직큼직 썰어주세요.

닭다리 손질하기 닭다리는 별도로 손질 안해도 되지만 저는 칼집 3번씩 넣어줬어요! (더 빨리 익고 양념이 더 잘 배요) 사골육수 넣기 사골육수 500mL 넣어주고 물 200mL 정도 넣어줬어요.

물은 원하는 국물의 양에 따라 조절하면 돼요. 간장, 다진마늘 넣기 양조간장 8T, 다진마늘 2T 넣어주세요.

양념하기 국물이 끓어오르면 감자와 양파를 넣고 설탕 5T, 맛술 3T, 고춧가루 6T, 고추장 4T, 굴소스 2T, 후추 2/3T 넣어주세요. 끓이기 뚜껑 닫고 중불로 10분~15분 끓여주세요.

대파 넣기 대파 넣고 5분 정도 더 끓여...