햇감자의 계절, 서울에서 찾은 감자 요리 맛집은? [한국철도일보]

햇감자의 계절, 서울에서 찾은 감자 요리 맛집은? - 한국철도일보 [한국철도일보 신유빈 PD] 여름이면 떠오르는 건 수박만이 아니다.

초록 줄기 끝에 통통하게 여문, 흙 내음 가득한 '햇감자'도 이 계절의 숨은 주인공이다. 부드럽고 포슬한 속살, 단단한 껍질 속의 은근한 단맛은 막 수확한 감자만이 줄 수 있는 특권.

삶아 먹어도 구워도 갈아도 좋은 www.korearailroad.kr 서울 감자 맛집 소개 기사의 이해를 돕기 위한 감자 요리. (사진=한국철도일보 DB) [한국철도일보 신유빈 PD] 여름이면 떠오르는 건 수박만이 아니다.

초록 줄기 끝에 통통하게 여문, 흙 내음 가득한 '햇감자'도 이 계절의 숨은 주인공이다. 부드럽고 포슬한 속살, 단단한 껍질 속의 은근한 단맛은 막 수확한 감자만이 줄 수 있는 특권.

삶아 먹어도 구워도 갈아도 좋은 감자는 요리하는 이의 손끝에 따라 무궁무진한 맛으로 탄생한다. 그래서일까 여름이면 의외의 감자 맛집들이 속속 모습을 드러낸다.

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