프랜차이즈아닌 개인브랜드로 외식창업 탄탄하게 준비하기!!

많은 분들이 외식창업을 준비할때프랜차이즈를 생각하시는분들이 많습니다.인지도도 있고 프랜차이즈 본사 시스템으로 창업을 하기가 쉽기 때문이죠~ 하지만~프랜차이즈는 본사의 기준으로 창업비용이 책정되기때문에 비용문제로 인하여개인점으로 생각을 바꾸시는 분들도 많습니다. 프랜차이즈는 메뉴에서부터 오픈까지 그리고 운영시스템이 되어있지만외식업을 모르던 분들은??

어떤입지에서 어떤메뉴를 판매하는게 좋을지 또 가격대와 원재료수급그리고 중요한 맛(레시피) 등등 준비할수가없어주방장과 홀매니저를 고용하고 고용한 사람들의 기준으로 매장을 오픈하게됩니다... 과연 이 매장의 창업주는 수익보며 매장을 운영할수있을까요?

주..........