영하의 날씨 핫 아메리카노 내려먹기

확실히 겨울이 온 걸 확인하였던 하루였습니다. 늘 사무실에 늘 차 안에 있다 보니 춥다는 생각을 못해보았는데 오늘 인천 출장길이 추위로 고난의 행군이 되었던 하루였네요 마침 사무실에 커피 원두 가 소진되어 홈 카페의 중요한 생두 로스팅을 하게 되었고 로스팅 할 때 발생하는 연기로 힘들지만 덤으로 얻는 건 진한 커피향 따뜻한 실내에 커피향냄새 참 좋습니다.

지저분한 생두를 골라 300그램 정도를 로스팅 하기 위해 가끔 사용하든 돋보기를 착용하고 불량 생두를 쏙아 내었습니다. 생두 로스팅 하기 전에 불량 생두를 골라내는 게 제일 귀찮은 일이기도 하지만 맛있는 커피를 먹기 위해서는 무조건 해야 하는 그런 중요한 일입니다.

불량 생두 제거하다 보면 눈에 엄청난 피로가 생겨요 저렴한 로스팅 기계 알리익스프레스 같은 물건을 팔아도 제가 사용하는 건 한국에서 직수입하여 한국에서 사용하게끔 만들어 놓은 로스팅 기계인데 시골에 할머니 갖다 드리면 좋아하겠다는 생각이 어차피 볶는 거니 깨 같은 거 볶...