도시락-돼지불백(백종원)

[ 돼지 불백 ] [ 재료 ] 2-3인분 양 돼지고기 후지(슬라이스) 500g 물 2/3컵(120ml) 갈아만든 배 약1/2컵(85ml) 대파 약1/3대(30g) 진간장 2와1/2큰술(25g) 맛술 2와1/2큰술(25g) 황설탕 1과2/3큰술(20g) 간 마늘 1큰술(20g) 참기름 1과1/2큰술(10g) 노두유 약1큰술(6g) 간 생강 약간(2g) 후추가루 약간 [ 만드는 법 ] *돼지불고기 1. 대파는 두께 0.3cm 정도로 송송 썬다. 2.

깊은 볼에 핏물을 살짝 제거한 돼지고기 후지, 대파, 간 마늘, 황설탕을 넣고 골고루 섞는다. 3. 맛술, 간 생강, 갈아만든 배를 넣고 골고루 섞는다. 4.

단 맛이 골고루 배면 진간장을 넣고 버무린 후 노두유를 넣어 색을 맞춘다. Tip: 노두유는 생략 가능하다. 5.

참기름, 후추가루를 넣고 골고루 버무려 재운다. Tip: 양이 많다면, 비닐봉지에 먹을 만큼 소분하여 넣어 얇게 펼쳐 쟁반에 올려 냉동보관한다. 6.

프라이팬을 강 불에 ...