안양 라멘 맛집 멘큐단 곤부스이 츠케멘(쇼유) 맛있음

세번째 방문한 안양의 라멘 맛집 멘큐단 곤부스이 츠케멘이라는 독특한 메뉴를 파는 라멘집이다 사장님이 홍대입구 인근의 유명 라멘집인 마시타야에서 근무하셨던 걸로 알고있고 그 집도 곤부스이 츠케멘을 판다 내부는 카운터석이 길게 늘어선 형태 자가제면을 하시기때문에 제면기가 있다 이 집 면발 잘함 주문은 키오스크에서 하면 되고 웨이팅은 캐치테이블 원격줄서기 가능하다 멘큐단 메뉴판은 다음과 같고 나는 곤부스이 츠케멘(쇼유)을 주문했다 가격은 12,000원 음료수와 주류는 다음과 같이 준비되어있다 셀프코너도 준비되어있는데 난 먹지 않아서 모르겠네 사진 상으로는 초생강하고 단무지가 준비되어있는듯 깨끗한 오픈형 주방 멘큐단 곤부스이 츠케멘(쇼유)이 나왔다 구성은 건더기, 츠케지루, 면발 면발 위에는 레몬제스트같은 게 올라간듯 옛날에는 유자제스트였던 것 같은데 바뀌었나보다 츠케지루는 단짠한 맛인데 간장의 풍미가 상당히 진하게 난다 대파가 올라가있는데 익혀서 올라간건지 아니면 국물의 온도 때문에 익은...