천호역 돈까스 맛집 카츠희현 등심카츠, 안심카츠, 멘치카츠 (1pc), 사이드카레

YBD원육으로 돈카츠를 한다길래 궁금해서 방문해본 카츠희현 아시겠지만 YBD돼지는 요크셔(Y), 버크셔(B), 듀록(D)의 삼원교잡종이다 일반적으로 우리가 먹는 돼지는 YLD품종으로 성장속도가 빠르고 번식력이 좋은 품종인데 여기서 랜드레이스(L)대신 육질과 감칠맛이 좋은 버크셔를 교잡시켜 품질을 높인 돼지 품종임 카츠희현은 강동구 천호역 인근에 위치해있다 밖에 이렇게 메뉴판도 있는데 식빵도 직접 만드신다고 쓰여있네 이거만 봐도 상당히 근본이 있을 것임이 느껴진다 돈까스집을 엄청 많이 다녀본 건 아니지만 웬만큼 유명한 돈까스집은 꽤 다녀봤는데 직접 식빵까지 만드는 곳은 나도 국내에서 한 곳밖에 못 봤거든 카츠희현의 내부다 4인테이블 2개 2인테이블이 3개 있다 카츠희현 메뉴판 특 등심카츠는 품절이라 로스카츠 14,500원 히레카츠 15,500원 사이드 카레 5,000원 멘치카츠 4,000원 제로콜라 2,000원 주문했다 주방도 상당히 청결해보인다 매일 직접 만드신다는 식빵도 보이네 카...